H先森&A小賊

這幾年的林口真的變化很大，開了很多很厲害的百貨、餐廳。這次H先森&A小賊來到了林口昕境廣場，經過了很多次，一直都沒有進來逛過，不過實際來走了一趟，發現裡面有很多很厲害的餐廳！

這次來到昕境廣場，主要是為了「明水然・樂無菜單鐵板燒」而來，明水然一直是Ｈ先森的口袋名單。

「明水然・樂」採預約制的用餐方式，因為是無菜單料理，所以也僅提供了兩種套餐價格，分別是1,600元的樂．饗宴跟2,400元的樂．盛宴套餐。多了800元除了部分食材升級之外（後面再一一介紹），還多了南非鹽蒸活鮑跟整尾的基隆現流赤鯮，這部分應該是每天會依現場食材狀況調整。

「明水然・樂」的收費方式及定價策略也很特別，絕對是經過高人指點！

透過訂位網站預約完成之後，要在3天內付清樂．饗宴套餐每人1,600+10%服務費的全款，這邊沒辦法選擇付2,400的樂．盛宴，只能付1,600的樂．饗宴套餐。等到去到餐廳坐下來之後，因為是鐵板料理台的關係，除非你們一群人一起去吃，不然都會需要跟其他人併桌，這時候才會詢問是否需要升級為2,400的樂．盛宴套餐，這時候，如果你剛好帶著女伴，看到隔壁的都升級了，你能不升級嗎？而且這邊的說法是「只要」800元，在當下也確實「只要」付這800元，畢竟預定的時候都已經把錢結了。

我們在做功課的時候其實就已經發現了這個套路，但又為了能夠完整的體驗明水然，所以我們選擇升級一套，一套則維持1,600元的套餐。

詢問完是否要升級套餐之後呢，會說明2,400元的樂．盛宴套餐的主餐是A5老饕和牛，而1,600元的樂．饗宴套餐則可以選擇A4或A5和牛，差別是A5肉質會在更油一些，廢話！當然選A5啊！（不吃牛的還有其他選擇，不過我們被和牛沖昏頭，完全沒記住是啥…）

不囉嗦，直接上照。

第一道開胃前菜是甜蝦搭配蕎麥麵

北海道生食級干貝搭配松葉蟹膏及鮭魚卵

這個我們直接一口乾了，干貝加上鮭魚卵透過松葉蟹膏提味，把整個層次、口感都再向上提升了好幾個等級！

第三道就有變化了

1,600元套餐：黑松露蒸蛋（覺得海膽拍起來比較好看？回來看照片完全跳過黑松露）

2,400元套餐：海膽蒸蛋

現流赤鯮

這應該是根據當天食材來做更換的，說是當天從基隆現流來的，這道只有2,400元的套餐有，這魚真的很鮮甜，果然現流的就是不一樣

香煎鮭魚？這是1,600元套餐的魚類料理，有點忘記是啥了，畢竟人家2,400元的是整尾的，因為是先上2,400元套餐的現流赤鯮，兩者之間有一點時間差，如果你帶著女伴沒有升級就只能眼巴巴的看著隔壁爽吃…

加入APP還是打卡送的炙燒烏魚子

中規中矩囉~

套餐都有的1/2龍蝦

那個蝦膏實在是不得了，如果有整碗我能直接乾掉！

南非鹽蒸活鮑

這也是2,400元套餐獨有的，鮑魚是好吃，但恕我吃不出特別的高級感

和牛小漢堡

這個真的很特別，和牛多汁搭配鹹香鹹香的乾煎帕馬森起司，完美！唯一的缺點就是太小了，基本上兩口就沒了，再來10個我都吃得下！

龍蝦鰲佐海膽蛋黃醬

鹹香鹹香的，龍蝦搭配上海膽味，加乘了大海的味道，讓海味在口中完美爆發！

溫馨提醒：請忍住不要去舔盤子上剩下的海膽蛋黃醬＠＠

接下來重頭戲的主餐上來了

1,600元套餐：選擇的是A5和牛（當天另有A4可選）

2,400元套餐：升級為A5老饕和牛

5分熟外焦裡嫩的口感，一口下去油水直接爆擊。

雖然A5老饕和牛等級更高，但我們兩個一致認為A5和牛要好吃一些，因為比A5老饕要更油一點，雖然老饕較有口感，但是難得吃這種高檔和牛，當然就是要油啊！入口即化最好～

魩仔魚炒飯

到這邊的餐點也算告一個段落了，最後一道鐵板料理就是讓你填飽肚子的主食啦！在這之前師傅會問你要大碗還小碗，H先森選了大碗，送上來傻眼，超大一碗的，可能有小碗的三倍大喔！差點沒吃完！

不過私心還是比較喜歡味道相對重一點的櫻花蝦炒飯，魩仔魚炒飯還是清淡了點。

在上甜點的過程中店長出來彈烏克莉莉帶動唱生日快樂歌，彈得…還行吧？但主持功力還不錯！人也滿帥的哈！

甜點部分滿普通的，直接忘記拍照＠＠

總結

明水然・樂，以海鮮搭配和牛的鐵板燒料理來說，價格上算是還過得去，至於要吃1,600還是2,400的套餐就見仁見智，不過我覺得以一男一女的食量來說，兩個人各點一套是滿剛好的，而且所有的食材都能吃到，推薦給大家這樣的組合。

但是餐後沒辦法像其他無菜單鐵板燒一樣，換到甜點區去聊聊天慢慢消化，感覺才剛吃完而已大家就匆匆走人，這點是比較可惜的地方。

明水然・樂-林口昕境店

推薦指數★★★

地址：新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

電話：02-2606-8258

訂位網址：https://reurl.cc/QjGdV0

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